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中秋晚會(huì )，中秋晚會(huì )活動(dòng)組織
來(lái)源：中秋晚會(huì )策劃活動(dòng)公司-廣州合風(fēng)禮儀慶典策劃公司
一、主題
餐飲公司中秋晚會(huì )文藝匯演
二、活動(dòng)背景和目的
八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統節日——中秋佳節。中秋節是團圓的日子，在此期間家庭聚會(huì )、單位聚餐和宴請相對平時(shí)明顯增多，在節日期間消費相對集中。另外隨著(zhù)氣候的變化，啤酒的銷(xiāo)售旺季已經(jīng)不在，白酒消費有所抬頭，作為即飲渠道的餐飲表現尤為突出。
經(jīng)過(guò)半年多的餐飲市場(chǎng)操作，我公司產(chǎn)品在現已基本完成布局階段，進(jìn)入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了進(jìn)取的效果，使我產(chǎn)品在市場(chǎng)具有了必須的影響力。
餐飲店的銷(xiāo)量與服務(wù)員的進(jìn)取主動(dòng)推銷(xiāo)有直接關(guān)系，所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷(xiāo)量有至關(guān)重要的關(guān)系。而消費者在酒店消費大部分都有一種心理：哪個(gè)酒類(lèi)有促銷(xiāo)就喝哪個(gè)，如不滿(mǎn)意下次再換其他酒。促銷(xiāo)活動(dòng)可吸引消費者注意，增加消費者消費我公司產(chǎn)品的機會(huì )。
此次“餐飲公司中秋晚會(huì )文藝匯演”活動(dòng)目的：
1、既是對淡季終端戰略的檢驗，同時(shí)也可提高全年的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
2、可在終端拉動(dòng)消費，培養忠于我方的消費者，提升品牌形象。
3、能夠增加產(chǎn)品在市場(chǎng)份額。
4、加速餐飲渠道動(dòng)銷(xiāo)，加快壓貨。
5、改善與餐飲店的關(guān)系。
三、活動(dòng)時(shí)間
四、活動(dòng)資料
在選定的餐飲店就餐時(shí)間（根據具體店的正式上人時(shí)間確定）進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，凡是在活動(dòng)店的活動(dòng)時(shí)間內消費本產(chǎn)品都可參加抽獎活動(dòng)。
（一）活動(dòng)一
餐飲店累計銷(xiāo)售白酒系列酒品，公司可返餐飲店白酒精品或可享受同等價(jià)位的國慶旅游一次。
（二）活動(dòng)二
餐飲店現金進(jìn)貨可享受返現金
（三）店內促銷(xiāo)活動(dòng)
1.消費白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現場(chǎng)抽獎活動(dòng)。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報的店內執行（每消費1瓶可抽獎1次，能夠累積。）
2.服務(wù)員每賣(mài)1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票（以盒蓋為準），獎項為不一樣金額現金。
（四）獎項設置和控制原則
1.針對消費者的抽獎活動(dòng)
本次促銷(xiāo)活動(dòng)設一、二、三等獎和參與獎
一等獎：贈白酒典藏1瓶（20個(gè)）
二等獎：贈白酒精品1瓶（60個(gè)）
三等獎：贈白酒小紅瓶酒1瓶（150個(gè)）
參與獎：贈打火機1個(gè)（400個(gè)）
2.針對服務(wù)人員的抽獎活動(dòng)（獎票）
獎券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）
3.獎項控制：消費者抽到的酒類(lèi)獎品需等結賬后在吧臺憑票領(lǐng)取。
五、活動(dòng)執行細則
（一）餐飲店的選擇條件
選擇與我公司合作較好、有發(fā)展潛力的飯店。
1、餐飲店的地理位置：位于居民小區的聚集地或在市場(chǎng)人員眾多的地區，能起到戶(hù)外宣傳作用。
2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次，能起到店內宣傳作用。
3、餐飲店為中小型，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數量在5-15個(gè)，不能沒(méi)有雅間。
4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意此刻上我公司產(chǎn)品，如果有特殊作用可書(shū)面提出申請和評估。
（二）餐飲店的提報程序
1、參加活動(dòng)的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據需要提報，餐飲主管按餐飲終端的日常表現進(jìn)行評定，決定其是否參加活動(dòng)。
2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動(dòng)的餐飲店，要求在活動(dòng)期間不安排其他產(chǎn)品的活動(dòng)，保證我公司活動(dòng)的性和宣傳效果。
3、評定結果傳報相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準備，準備期不少于2天。
4、批準后1天市場(chǎng)部人員完成促銷(xiāo)用物料準備，促銷(xiāo)部人員完成人員準備。
5、活動(dòng)前晨會(huì )相關(guān)人員進(jìn)行安排：
（1）物料盤(pán)點(diǎn)
（2）人員明確崗位要求。
6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取。
（三）基本流程
1、業(yè)務(wù)提報
2、評定回復
3、通知組織協(xié)調
4、進(jìn)行前期準備
5、組織協(xié)調準備
6、實(shí)施
7、事后總結
（四）促銷(xiāo)活動(dòng)廣宣安排
1、店門(mén)口有我公司展架進(jìn)行說(shuō)明。
2、店面吧臺有我公司小展架的抽獎活動(dòng)說(shuō)明。
3、餐飲活動(dòng)人員著(zhù)工裝。
4、投放下的提示卡片（名片性質(zhì)）。
（五）促銷(xiāo)用物料及時(shí)間安排
1、促銷(xiāo)用獎品（促銷(xiāo)獎項確定后一次購買(mǎi)或者審批到位）。
2、展架畫(huà)面確定印刷完成。
3、提示卡確定印刷完成（前期設計有專(zhuān)人確定）。
4、抽獎箱完成。
（六）餐飲人員及職責
1、負責人：
銷(xiāo)售促銷(xiāo)員1名，業(yè)務(wù)人員1名（負責前期的協(xié)調和店面的促銷(xiāo)活動(dòng)）
2、市場(chǎng)部人員1名（負責前期的廣宣品準備和活動(dòng)期間的監督協(xié)調）
六、廣宣文案及物料
1、展架：最上側醒目標題；中部為活動(dòng)資料；下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。
2、小展架資料與大展架堅持一致。
3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫(huà)面加祝福語(yǔ)，背面為活動(dòng)資料。
4、抽獎箱外用產(chǎn)品寫(xiě)真。
七、活動(dòng)執行時(shí)間進(jìn)程
1、方案提報審核
2、物料準備完成
3、執行日期
八、執行報表
活動(dòng)提報表
單店物料準備表
促銷(xiāo)品表
銷(xiāo)量表
九、活動(dòng)所需物品及費用
（一）需要獎品申請（預估銷(xiāo)量100件精品50件珍品）
一等獎：白酒典藏20瓶
二等獎：白酒精品60瓶
三等獎：白酒小紅瓶150瓶
幸運獎：打火機400個(gè)
（二）廣宣品制作
展架
提示卡
小展架
抽獎箱外用寫(xiě)真
獎券600張
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